Tag Archives: vinos

Hosteleria_cantabria

Opiniones UNEATLANTICO: Clausura del curso de Sumiller

La Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) ha clausurado el primer curso de especialista de sumiller

¿A quién no le gusta el vino? La verdad que a todos nos encanta, según los nutricionistas y algunos doctores, tomar una copa de vino al día es bueno para la salud y el estómago. Además, es una bebida agradable para acompañar alguna cena, parrilla o simplemente disfrutar con amigos. En fin, creo que le podemos dar muchos usos al vino.

Sin embargo, hay personas que le encanta saber sobre cómo servirlo, cómo catarlo y en especial cómo es su proceso de elaboración.

No obstante, el curso de sumiller que dictó la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria el cual se organizó en el marco de convenio de colaboración con la Universidad Europea del Atlántico, llegó a su fin el día 10 de mayo en el Hotel-Escuela Las Carolinas.

Este pequeño seminario tuvo una excelente acogida de alumnos y, en palabras de los mismos organizadores “la firme intención es promover nuevas ediciones”.

Ahora bien, a la clausura asistieron números alumnos y público en general. Tuvieron una participación significativa el director general de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria, Pedro Hazas; y por parte de UNEATLANTICO, la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud, Sandra Sumalla y el director del grado oficial en Nutrición Humana y Dietética, Iñaki Elío.

En mi opinión, qué bueno que la Universidad Europea del Atlántico, coorganice y promueva este tipo de seminarios, los cuales ayudan a la formación de los estudiantes en diferentes áreas de la industria, sea vinícola, alimentaria, gastronómica, entre otras, porque demuestra el interés que tiene por poner a profesionales bien preparados en las diferentes empresas o simplemente les muestra el camino que pueden usar, para poder emprender su propia empresa o negocio.

Por otro lado, el objetivo principal de este curso era formar profesionales en el conocimiento de la viticultura y de los procesos de elaboración de vinos tranquilos y espumosos.

Asimismo, los participantes pudieron descubrir la metodología del análisis sensorial y su vocabulario, así como los conocimientos relacionados con la tecnología de servicio y las nuevas tendencias en el consumo de vino.

En definitiva, opino, qué buen curso, espero que la Universidad Europea del Atlántico, se anime a preparar una nueva edición.

Enlaces relacionados:

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)