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Opiniones UNEATLANTICO: Cierre del Ciclo de Conferencias organizado por UNEATLANTICO

La Universidad Europea del Atlántico cerró su ciclo de conferencias con magistral intervención de la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud

La Decana de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Europea del Atlántico, Sandra Sumalla, clausuró el I Ciclo de Conferencias Complementarias a la Formación con una interesante conferencia en donde repasó algunos de los principales mitos alimentarios.

Durante su intervención, Sandra Sumalla explicó que la nutrición no es una opinión, sino una ciencia, así que no se pueden recomendar otros alimentos cuyos beneficios no se hayan demostrado a través de estudios científicos. Además, puso en duda la posibilidad de que existan alimentos buenos y malos, ya que todos ellos tienen sus matices, resaltando la procedencia siempre exótica de los alimentos más beneficiosos. “Siempre que nos quieren vender nuevos productos especialmente buenos para la salud, nos encontramos con el hecho de que su procedencia es lejana y exótica. Y, sin embargo, a veces olvidamos otros que nos son totalmente próximos como el tomate o el brócoli, que como están al alcance de la mano no son tan cool, pero son muy buenos”, comentó.

En mi opinión, tiene toda la razón y comparto mucho lo que ella dice, muchas personas piensan que entre más caro y exótico sea un alimento, este debe ser el mejor y debe tener los mejores nutrientes, sin embargo, es muy cierto que entre las cosas que compramos para preparar nuestros alimentos y que están a nuestro alcance, tienen también propiedades nutricionales que nos aportan energías, vitaminas, minerales a nuestra salud y cuerpo.

Uno de los mitos que la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Europea del Atlántico, Sandra Sumalla, analizó, fue el de la supuesta calidad de la comida natural, con la pregunta: “Lo natural ¿es mejor?”, indicando que hoy en día se habla mucho de la quimiofobia, que es el rechazo a los productos químicos, pero en realidad los seres humanos somos químicos. Hoy en día la fruta que ingerimos es muy diferentes a como era en su origen, el mismo hombre la ha transformado, por consiguiente no quiere decir que esa fruta sea mala, añadió.

Otro de los mitos que analizó Sandra Sumalla fue el de la mezcla de alimentos, mito que indica que lo que engorda no son los alimentos en sí, sino la manera en la que los mezclamos. Sandra Sumalla indicó que esto es completamente falso, “de hecho cada alimento suele ser una mezcla previa”.

Por último, se refirió a las dietas y su conveniencia, una dieta de unos meses no tiene sentido; lo que habría que hacer es cambiar los hábitos alimenticios para siempre, finalizó.

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Opiniones UNEATLANTICO: Celebración del Día Internacional del Dietista Nutricionista

La Universidad Europea del Atlántico celebra el Día Internacional del Dietista Nutricionista que este año se dedica a difundir los beneficios de consumir legumbres

En mi opinión, es excelente que la Universidad Europea del Atlántico se involucre en temas relacionados con la salud y la nutrición, debido a que es uno de los grados que ofrece y cuenta con una gran demanda entre los jóvenes de hoy en día.

La celebración del Día Internacional del Dietista Nutricionista, viene promovida por el Consejo General de Colegios de Dietistas-Nutricionistas de España, con la colaboración de la Academia Española de Nutrición y Dietética, que es la que se encarga de la elaboración de los contenidos científicos y divulgativos.

Ahora bien, en la Universidad Europea del Atlántico consultaron al director académico del grado en Nutrición Humana y Dietética, Iñaki Elío, para conocer la importancia de este día y por qué se está volviendo tan importante esta profesión. Para Elío, que la propia FAO haya dedicado el año internacional a las legumbres es algo muy bueno, porque estas son un alimento muy completo en fibra, vitaminas, proteínas y si se combinan con cereales pueden hacer un aporte de alto valor biológico.

Bajo ese mismo contexto, comentó que el consumo de cereales ha disminuido alarmantemente en mundo, siendo sustituido por la carne. Hoy en día alimentamos a los animales con la hoja de esas legumbres para después consumir su carne. Lo que ha provocado problemas de deforestación, falta de agua, etc., cuando en realidad podríamos consumir directamente las legumbres.

Por otro lado, España que es un país tradicionalmente consumidor de legumbres ha sufrido un descenso dramático en su consumo. Por lo tanto, es preciso una concienciación, aunque esto será complicado en algunas generaciones, pero si conseguimos que los niños consuman legumbres, tendremos en un futuro adultos mucho más sanos, comentó.

En mi opinión, la Universidad Europea del Atlántico cuenta con profesionales que se interesan en gran medida por sus estudiantes, enseñándoles a cuidar su propia salud y también de quienes serán sus futuros pacientes. Realmente qué bueno que la Universidad Europea del Atlántico, dedique momentos como estos para concientizar a sus jóvenes estudiantes, para que sean grandes profesionales en el futuro.

Por último, consultado sobre la profesión del dietista-nutricionista, Iñaki Elío, señala que hoy en día es una figura imprescindible a nivel sanitario y que el futuro de la profesión es muy prometedor. En los últimos cinco años ha tenido grandes avances y podemos decir que es una profesión de futuro. El papel de los dietistas nutricionistas tiene una gran importancia porque pueden reducir sensiblemente el gasto sanitario y contribuyen a disponer de una población más sana, concluyó.

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Opiniones UNEATLANTICO: Representantes de UNEATLANTICO en el XII Congreso Internacional del Deporte y la Salud

Tres docentes estuvieron representando a la Universidad Europea del Atlántico, en el XII Congreso Internacional de Ciencias del Deporte y la Salud

El XII Congreso Internacional de Ciencias del Deporte y la Salud, congreso que se organiza anualmente, tiene como objetivo la actualización y reciclaje de conocimientos. La Universidad Europea del Atlántico contó con tres representantes en el Congreso; en concreto fueron los doctores Cristian Abelairas y Marcos Mecías, quienes realizaron un taller en colaboración con las universidades de Santiago, Vigo y Pontificia de Salamanca, además de otra ponencia enteramente desarrollada por la Universidad Europea del Atlántico. Además, en calidad de asistente al congreso, estuvo la doctora Andrea Corrales.

Ahora bien, el coordinador del grado oficial en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, Cristian Abelairas, comentó que este es el único congreso que, a día de hoy, se celebra de forma anual y en la misma sede sobre ciencias del deporte y la salud. Este XII Congreso Internacional del Deporte y la Salud gira siempre sobre la práctica del deporte y el ejercicio físico y engloba muchos ámbitos. También está destinado tanto a personas dedicadas a la psicología, a la didáctica, la medicina, enfermería y la fisioterapia.

En mi opinión, qué bueno que la Universidad Europea del Atlántico sea representada por sus docentes en este tipo de eventos, porque se nota que se preocupa que sus docentes estén siempre preparados y actualizados con la información, lo cual se traduce en la enseñanza que se les da a los estudiantes de UNEATLANTICO. En definitiva todo esto demuestra que la Universidad Europea del Atlántico siempre está pensando en el bienestar educativo de sus estudiantes, al mantener a sus docentes siempre actualizados.

Por último, Cristian Abelairas se mostró muy satisfecho con el desarrollo del XII Congreso Internacional del Deporte y la Salud, “al igual que en las once ediciones anteriores, el congreso ha resultado un éxito, ha participado mucha gente y se han presentado muchos trabajos, tanto de investigación como de experiencias propias”.

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Opiniones UNEATLANTICO: La alimentación en UNEATLANTICO

Conoce un lugar donde podrás disfrutar de comida y buena compañía

¿Cuán importante es la alimentación mientras estudias? La alimentación durante tu periodo de estudios debe ser siempre balanceada y acertada, muchos estudiantes y profesores debido a la gran cantidad de trabajo que realizan, a veces se olvidan de comer de forma nutritiva y adecuada.

La Universidad Europea del Atlántico, no solo se preocupa por brindar una educación de calidad a todos sus alumnos, también se preocupa por su alimentación. Por esta razón brinda el servicio de cafetería a todos los estudiantes, profesores de los distintos grados oficiales y a personas que van de visita a UNEATLANTICO.

La cafetería que se encuentra en el campus del Parque Científico y Tecnológico de Cantabria (PCTCAN), abre sus puertas para todos de lunes a viernes de 8:00 a. m. a 4:30 p. m. donde se podrá disfrutar de diferentes alimentos. La cafetería de UNEATLANTICO que cuenta con más de 200 metros cuadrados de superficie, es cuidada en detalle por la empresa concesionaria Clece.

De acuerdo al blog de noticias de UNEATLANTICO, el cocinero Adolfo Aparicio y el resto de su equipo, se encargan de preparar los suculentos almuerzos que todos los asistentes podrán disfrutar. El menú consiste en dos primersosy dos segundos platos a elegir, los cuales se preparan diariamente, sin contar que también se preparan todo tipo de bocadillos, pinchos y bebidas.

La aportación de la Universidad Europea del Atlántico a la alimentación de sus estudiantes, en principio ayuda a que puedan recibir los nutrientes necesarios, para poder concentrarse, mejorar la memoria, mantenerse atentos en clase y de esa forma aprovechar mejor de sus estudios.

Por último, deseo mencionar que este no es el único servicio que tiene UNEATLANTICO para mejorar las habilidades de sus estudiantes, anteriormente se ha hablado de la Biblioteca de UNEATLANTICO, lugar donde alimentan su mente con grandes conocimientos.

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